· Precios altos
· No existen economías de escala
· Poca competitividad
· Innovación
· Creatividad
· Atención personalizada
miércoles, 30 de noviembre de 2011
Competidores
La competencia la representan todas las microempresas dedicadas a la producción de chocolate artesanal. Identificamos como amenaza latente la preferencia de comprar chocolates de marcas conocidas, antes de comprar un producto artesanal.
Nuestra oportunidad está enfocada en penetrar un producto artesanal, con procesos productivos 100% manuales y con sabor caracterizado por su esencia casera. No existe claridad en las cifras de ventas y volumen que estas empresas producen ya que ninguna de estas empresas hace inversión en estudios de mercado como lo hacen las chocolaterías masivas.
La competencia es indirecta puesto que no existen empresas que se dediquen a hacer el mismo producto, los competidores mas cercanos en cuanto a empresas estructuradas son:
Vietato, Coti Cacao & Chokola, Xoco, Belga Queen,
Análisis de la demanda
Con los clientes de ChocoArt se han notado varias formas de consumir los chocolates, principalmente compran estos chocolates para regalar, entregar un detalle especial o para consumo propio con fotos especiales de amigos y familiares con mensajes personalizados. Inicialmente los consumidores demoraban algún tiempo en consumir el chocolate debido a que cada chocolate tiene un valor sentimental especial. 
La empresa no solo está enfocada en personas naturales, sino en empresas, en este caso la forma de consumo es diferente debido a que estas adquieren los chocolates para entregar a sus clientes con el fin de generar mayor impacto y recordación.
Público Objetivo
Lo componen todas personas que consuman chocolate de forma habitual. Especialmente va dirigido a personas entre 20 y 50 años de edad, de estratos 4, 5 y 6, que disfruten del arte y la cultura. Principalmente en ocasiones especiales en las que se pueda personalizar cada chocolate con un motivo especial, ya sean cumpleaños, bautizos, matrimonios, primeras comuniones, etc.
Determinación del Mercado Potencial
Personas consumidoras de chocolates artesanales estimadas: 160.000
TRM 2010 = 1.563.863.000
2011 = 1.983.177.452
Ventas 2010 = 461.467.800
Competencia 2010 = 763.350.320
TCM = (1.983.177.452 / 1.563.863.000 -1) X100
TCM= (0.268) X 100
TCM= 26.8%
Porcentaje de participación de CHOCOART EN EL MERCADO
% = 461.467.800 / 1.983.177.452
%= 23%
Porcentaje de participación principal competidor
% = 763.350.320 / 1.983.177.452
%= 38.5%
Actitudes y expectativas del publico objetivo
Personas que gustan de productos innovadores de alta calidad con un plus de creatividad y diseño que los haga sentir exclusivos y que no les importa pagar un precio alto por un buen chocolate. Estas personas esperan en cada chocolate un diseño único, fresco, innovador y creativo.
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